후드 범위와 배수 구역 범위를 구분해 확인하기
식당·환풍기 종합청소는 접근 가능한 식당 표면과 분해 가능한 환풍기 부품의 기름때·먼지 정리를 중심으로 안내합니다. 후드 내부·표면처럼 접근 가능한 범위인지, 부품 분해가 가능한지부터 확인하는 것이 범위를 정하는 기준입니다.
트렌치·배수구는 현행 기본 포함 목록에 명시돼 있지 않습니다. 후드와 함께 트렌치·배수구 작업을 요청하는 경우에는 요청 구역과 현장 조건을 확인해 적용 범위를 판단합니다.
- 기본 포함 안내: 접근 가능한 표면, 분해 가능한 환풍기 부품, 기름때 세척, 주변 보양, 재조립 확인
- 기본 제외 안내: 덕트 내부 전문 공사, 가스·전기 설비 수리, 화재 안전 검사, 분해 불가 설비
- 기본 포함 목록에 명시되지 않은 항목: 트렌치·배수구
현장 확인과 작업 순서는 어떻게 구분할까?
현행 서비스 절차는 오염의 고착 정도, 표면 자재, 높이와 장비 진입 동선을 확인한 뒤 보양·장비·세제·통제 구역을 정하고, 구역별 작업과 마감 점검을 진행하는 방식입니다. 후드 작업에서는 설비에 접근할 수 있는지와 분해 가능한 부품인지도 함께 검토합니다.
트렌치·배수구를 함께 요청할 때는 후드 외에 확인이 필요한 구역을 알리면 작업 범위를 살피는 데 도움이 될 수 있습니다. 상담 전에는 설비 사진·모델, 전원 차단 가능 여부, 영업 종료 시간, 분해 가능 범위를 정리할 수 있습니다.
- 설비와 표면의 접근 가능 범위 확인
- 분해 가능한 환풍기 부품 여부 확인
- 후드 외에 요청하는 구역 확인
- 작업 뒤 잔여 오염과 표면 상태 점검
청소 범위와 제외 범위를 미리 구분하기
후드와 환풍기 설비는 제품 모델과 설치 상태에 따라 안전하게 분해 가능한 범위까지만 작업합니다. 전기·가스 설비 수리와 제조사 정비 영역은 청소 범위에 포함되지 않습니다.
기본 청소 범위에는 접근 가능한 표면과 분해 가능한 환풍기 부품의 기름때 세척, 주변 보양, 재조립 확인이 안내돼 있습니다. 덕트 내부 전문 공사와 화재 안전 검사도 기본 범위에는 포함되지 않습니다.
- 포함 안내: 접근 가능한 표면, 분해 가능한 환풍기 부품, 기름때 세척, 주변 보양, 재조립 확인
- 제외 안내: 덕트 내부 전문 공사, 가스·전기 설비 수리, 화재 안전 검사, 분해 불가 설비
- 분해 기준: 제품 모델과 설치 상태에 따라 안전하게 분해 가능한 범위
영업 일정과 상담 전 준비 항목
현장 출입과 보안 방식이 확인되면 운영 전후 시간으로 작업 일정을 협의할 수 있습니다. 소음·습식 작업은 공간 사용에 영향을 주지 않는 시간대를 우선합니다.
상담 전에는 후드·환풍기 설비 사진과 모델, 전원 차단 가능 여부, 영업 종료 시간, 분해 가능 범위를 정리합니다. 트렌치·배수구 작업을 함께 요청한다면 오염이 확인된 위치와 요청 범위를 알리면 확인에 도움이 될 수 있습니다.
- 설비 사진 및 모델
- 전원 차단 가능 여부
- 영업이 종료되는 시간
- 분해 가능 범위
- 작업을 요청할 트렌치·배수구 구역
- 현장 출입·보안 방식
대화동 식당 현장에서는 어떤 범위를 확인했을까?
시티클린의 자사 현장 기록에 따르면, 일산 대화동의 30평대 식당 주방에서는 후드 내부·표면의 고착 기름때와 트렌치·배수구 라인의 음식물 찌꺼기 및 이물질을 함께 확인했습니다. 작업물 기록에도 주방 후드 내부·표면, 트렌치·배수구 라인이 범위로 남아 있습니다.
해당 현장에서는 후드 상태를 확인·정리한 뒤 트렌치 내부와 배수구 라인을 정리했습니다. 다만 이 기록은 해당 현장의 작업 범위를 보여 줄 뿐, 트렌치·배수구가 현행 후드 청소의 기본 포함 항목이라는 의미는 아닙니다.
관련 현장 기록
고양시 일산서구 대화동 · 식당 · 1회 시공
주방 후드 내부 · 표면 · 트렌치 · 배수구 라인